在农村野外，生长着众多野生植物。在这些多样的野生植物中，许多具备极其重大价值。它们或可作为野菜采集食用，或可作为中药材用来医治疾病，亦或是因其美丽的花朵而适合作为园林观赏植物。

  然而，若对这些植物缺乏认识和了解，便可能错过它们的潜在价值。因此，笔者经常分享有关野生植物的知识，旨在帮助公众识别并了解我国丰富的有价值的野生植物资源。这样，大家不仅能了解如何合理规划利用这些植物，还能知晓如何有效地保护它们。

  在本期，笔者将向大家介绍一种农村非常奇葩的野草。这种野草在被揉碎时会散发出类似脚臭的气味，尽管气味独特，但它的价值却非常高，经常被农民采挖。

  很多朋友去乡村旅游的时候，肯定看到过很多开得漂亮的野生植物。你们有没有想过这些植物叫什么呢？我从小在农村长大，对那些野外的花草特别感兴趣。

  每次跟父母去挖野菜或者采药草的时候，我都会好奇地问问这些植物是啥。不过，有些植物我就是提不起兴趣，不是因为它们花不好看，也不是因为它们没用，而是它们有异味，“败酱”就是这里面之一。

  败酱是一种多年生的草本植物，属于败酱科败酱属，在咱们国家分布特别广。除了宁夏、青海、新疆、西藏、广东、海南这几个地方不太常见或者没有之外，另外的地方都能找到它。

  它一般长在海拔50到2600米的山坡林下、林缘、灌丛里，还有路边、田埂边的草丛中。基本上在农村里的生活过的人都见过它。

  不过，虽然败酱长得好看，但很多年轻人不太喜欢它。因为把败酱的花、根、茎、叶揉碎后，会散发出像脚臭一样的味道，就像坏掉的酱料那样，所以才叫“败酱”。

  我还记得小时候第一次见到败酱，那时候是夏末秋初，正好是它开花的季节。它的花是鲜黄色的，特别漂亮，我就高兴地摘了一朵。结果不小心揉碎了一些花瓣，那股让人想吐的脚臭味就出来了，一下子就让我对这种植物没了兴趣。

  后来有一年春天，奶奶把它采回来当野菜煮来吃，屋里到处都是那种脚臭味，这才让我重新发现它其实还挺有用的。

  记得奶奶当时说过，别看败酱味道不好闻，但它的价值其实很高。它的嫩叶可以做美味的野菜，只要焯一下水去掉那股臭味和苦味，用来包饺子或者凉拌都特别好吃。说实话，那时候我捏着鼻子等屋里的味道散掉后，再去闻焯过水的败酱，就没什么臭味了，而且加了调料之后真的特别香。

  奶奶还说，败酱不仅能吃，还是一种常见的草药。以前老一辈人生病了，就常常挖来煮水喝。后来我自己查了查资料，发现这败酱确实有用处，它能清热解毒、消肿排脓、活血祛瘀，对付感冒和一些炎症特别有效。

  现在，随着大家逐渐重视野生植物的各种用途，败酱也变成了市场上常见的中药材。就拿我们这儿来说，每年都有好多农民去野外挖败酱然后拿到集市上去卖。

  不过这几年败酱的价格挺便宜的，一般才5元一公斤左右。这还在于咱们国家的野生败酱资源太丰富了，再加上江苏、河北那边种植的面积太大，导致市场上败酱供大于求，价格就下来了。

  不过不管怎样，败酱的价值还是很高的，大多数人应该了解一下。因为败酱在咱们国家分布特别广，所以它在不同地方的名字也很多，比如败酱草、泽败、胭脂麻、萌菜、黄花草、黄花友芽、黄花败酱、野苦菜、野黄花、鹿肠、鹿首、鹿酱、酸益、攀倒甑、女郎花、马草、白苦爹、白花败酱、观音菜、豆豉草、豆渣草、苦苴、苦菜、苦叶菜等等。你们可以看看自己那边叫啥，这样更容易认识它。

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