】莪术，原名蓬莪茂(音术shu)，又叫蒁药。其始载本草为《雷公炮炙论》。《新修本草》姜黄条下云“西戎人谓之蒁药。”阐明其时莪术与姜黄是混称的。《本草拾遗》曰：“一名蓬莪，黑色；二名蒁，黄色；三名波杀，味甘有大毒。”“蓬莪”可能是蓬莪术Curcumaphaeocaulis Val.(根茎断面墨绿，干时黑色)。《开宝本草》曰：“蓬莪茂，生西戎及广南诸州，子似干椹，叶似囊荷，茂在根下并生，一好一恶，恶者有毒，西戎人取之先放羊食，羊不食者弃之。”《本草图经》云：“蓬莪茂，生西戎及广南诸州，今江、浙或有之。三月生苗在郊野中。其茎如钱大，高二三尺。叶青白色，长一二尺，大五寸已来，颇类襄荷。五月有花，作穗，黄色，头微紫，根如而茂在根下，似鸡鸭卵，巨细不常。”并附有“端州蓬莪茂”和“温州蓬莪茂”图。依据以上本草所述考证，温州蓬莪茂即温郁金Curcuma wenyujin Y.H. Chen et C.Ling，端州蓬莪茂应为广西莪术Curcuma kwangsiensis S.G.Lee et C.F.Liang。因为莪术，原名蓬莪茂(音术shu)，又叫蒁(音术shu)药。术字，由茂(音术shu)和蒁(音术shu)演化而来，咱们我们能够考定，莪术的术字，读音应为shu，而不是zhu。

  1.蓬莪术：多年生草本，高约1m。根茎圆柱形，肉质，具樟脑样香气，外表淡黄色或白色，断面一般绿色或蓝绿色，后变黑色。根细长，结尾常膨大成纺锤形块根。叶2列，叶柄善于叶片，下延成鞘；叶片长椭圆形或卵状披针形，长25～60cm.宽10～15 cm，叶中脉处有紫斑，无毛。花茎从根茎宣布，常先叶而生；穗状花序阔椭圆形，长6～15cm；苞片大都，卵圆形，稍展开，在下部的绿色，上部的紫色，腋内有花；顶端赤色，腋内无花；花萼白色，长10～12cm，顶端3裂；花冠管长2～2.5cm，裂片3，矩圆形，黄色，上面1片较大，先端略呈兜状，长15～20mm；侧生退化雄蕊比唇瓣小；唇瓣黄色，近倒卵形，长约2cm；顶端微缺；药隔基部具叉开的矩。蒴果卵状三角形，润滑。种子长圆形，具假种皮。花期4～6月。

  2.广西莪术：根茎断面白色或黄白色；叶双面密被柔毛，花序常从根茎上抽出或从叶鞘中心抽出。

  3.温郁金：多年生草本，高80～160cm。块根断面白色，根茎断面柠檬黄色，皮层处有时近白色。叶基生，2列，叶柄为叶片长之半或更短；叶片宽椭圆形，长35～75cm，宽14～22cm，先端渐尖或短尾尖，基部楔形，下延至叶柄，双面无毛。花序由根茎上抽出，先叶而生，长20～40cm；缨部苞片长矩圆形，长6～9cm，宽12～24mm，蔷薇赤色；中下部苞片舟状，长3～5cm，宽2～3.5cm，绿白色，先端钝圆或微尖，腋内有毛；小苞片白膜质；萼筒白膜质，先端具3齿；花冠白色，喉部密生柔毛；裂片3，长椭圆形，上方裂片兜状，近顶端具粗糙毛；侧生退化雄蕊花瓣状，黄色；唇瓣倒卵形，黄色，外折，先端微凹，基部有2枚棒状附属物；雄蕊1，花丝短而扁，花柱细长；子房密被长柔毛。花期4～6月。

  1.蓬莪术：呈卵圆形、长卵形、圆锥形或长纺锤形，顶端多钝尖，基部钝圆，长2～8cm，直径1.5～4cm。外表灰黄色至灰棕色，上部环节凸起，有圆形微凹的须根痕或有残留的须根，有的两边各有一列下陷的芽痕和类圆形的侧生根茎痕，有的可见刀削痕。体重，质坚实，断面灰褐色至蓝褐色，蜡样，常附有灰棕色粉末，皮层与中柱易别离，内皮层环纹棕褐色。气微香，味微苦而辛。

  2.广西莪术：环节稍突起，断面黄棕色至棕色，常附有淡黄色粉末，内皮层环纹黄白色。

  【药材显微判定】横切面：木栓细胞数列，有时已除掉。皮层散有叶迹维管束；内皮层显着。中柱较宽，维管束外韧型，散在，沿中柱鞘部位的维管束较小，摆放较密。薄壁细胞充溢糊化的淀粉粒团块，薄壁组织中有含金黄色油状物的细胞散在。

  【生境散布】蓬莪术培养或野生于林荫下。散布于福建、江西、广东、广西、四川、云南等省区。广西莪术拜见郁金的“生境散布”项。温郁金拜见郁金的“生境散布”项。

  【收集加工】冬天茎叶干枯后采挖，洗净，蒸或煮至透心，晾干或低温干燥后除掉须根及杂质。

  【功能功用】辛、苦，温。归肝经、脾经。行气破血，消积止痛。用于癥瘕痞块，瘀血经闭，食积肿痛；前期官颈癌。内服：4.5～9g，水煎服。孕妈妈禁用。